「 月別アーカイブ:2016年09月 」 一覧
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仕事を任せる勇気
自分の仕事を任せる、やってもらう 自分の仕事を誰かに引き継ぐ やりがい 充実 を ...
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お酒事情
お酒の事情は常に変動 今回はお酒の話 お酒といっても種類が多いですが 発売停止や ...
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独立するとはどういうことか
独立は立場や意識を変えること お店をやっていて、よく聞かれるのが 「どこかで経験 ...
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仕入れとは
どれくらい仕入れるか お店の仕入れを考えます。 何をどれくらい買うのか それはど ...
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新しいメニューを考える②
メニューの中からピックアップしてみる 新しいメニューを考える①では季節感を出す ...
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新しいメニューを考える①
新しいメニューの素材を見つける お客さんにとって お店に入って、何を頼むか? 一 ...
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収入を増やしたいなら
収入を増やすならば、入ってくる基は? 今の収入をもう少し増やしたい 誰しもが思う ...