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ランチ営業に変化が
地道な継続の先に口コミという支え ランチ営業を始めて１年を経過した状況と感想はコ ...
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ランチ営業１年の感想
昼カフェ ランチ営業 を始めて１年が経ちました。その感想とこれからの事、ランチの ...
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飲食店の経営は難しいのか？
飲食店の経営と廃業率 今回はシビアな話 飲食店の廃業率 で検索をかけると 色々 ...
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テレビ司会者（になりきる）話し方②
テレビ司会者になりきる話し方 前回の続きです 話を振って、色んな答えが出てきます ...
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ブログとSNSの使い分け
ブログとSNSで情報を分ける このブログとSNS（facebookとInstag ...
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世の中の動向
世の中の動向とお店 今回は 世の中の動きと 個人経営のお店 対照的 ...
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仕入れとは
どれくらい仕入れるか お店の仕入れを考えます。 何をどれくらい買うのか それはど ...
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新しいメニューを考える②
メニューの中からピックアップしてみる 新しいメニューを考える①では季節感を出す ...
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新しいメニューを考える①
新しいメニューの素材を見つける お客さんにとって お店に入って、何を頼むか？ 一 ...
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食生活と飲食業の未来
食品への意識と外食 インターネットで調べる事ができない？ 個人を特定する情報や個 ...